查莫洛料理
查莫洛料理是塞班岛本地美食的代表风味，首选用虾、鱼等本地食材为原料，再配以辣酱、酱油、柠檬汁、洋葱等一起烹调而成。在保留了本土新鲜食材的同时，又略带有西班牙菜系风味，令游客垂涎三尺。每周四才有的查莫洛夜市是品尝塞班岛本土小吃的首选地点。
代表美食
红米饭(Hineksa Agaga)
红米饭是查莫洛美食的代表，人们将红胭脂树(Annatto)的种子浸泡后的红水，与米饭混合，待米饭上色后再烹煮而成。
风味手卷Kelaguen
用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或鸡肉，也可以是生牛肉片，然后拌上葱、盐、辣椒等调味，最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco，但食用起来的味道更具柠檬的酸甜滋味。
Tuba
在饱尝以上种种美食之后，大家一定要来一杯当地特产Tuba饮料。这种饮料是由椰子汁发酵而成的。酸酸的口感有点像醋饮。当地人表示，这种饮料不但可以消暑解热，更有利于消化。适合胡吃海塞一顿后的游客来上一杯。
热带水果
来塞班怎能不品尝当地新鲜可口的热带水果。包括芒果、木瓜、杨桃、椰子、香蕉在内的众多热带水果在塞班岛都可以品尝得到，在国内不太常见的莲雾、番石榴、面包果、山竹，在塞班也保证你可以吃个够。售卖热带水果的商店在塞班岛随处可见，一些摊位还提供几种水果的拼盘出售，更为方便。
日式料理
塞班岛和日本在历史上有着千丝万缕的联系，每年塞班岛都会接待大量来自日本的游客。所以这里的日式料理做得非常正宗，甚至不少料理店就是日本人亲自开设的，一些大酒店也备有专门的日料餐厅。新鲜的金枪鱼、美味的寿司、各种寿司卷在这里都是常见的美味。
查莫洛夜市
查莫洛夜市是塞班当地最热闹的集市，仅在每周四才会有。夜市位于塞班岛市区(GARAPAN)，在悦泰酒店(FIESTA RESORT & SPA)和凯悦酒店(HYATT REGENCY SAIPAN)前，一到周四傍晚这条街便会人群涌动，香气四溢。
琳琅满目的夜市摊位连成排，好客的查莫洛人热情的招呼来自世界各地的游客，游客在这里不仅可以品尝到传统的查莫洛美食，还能够吃到海鲜烧烤，买到各式各样的塞班工艺品、小商品，更能欣赏到曼妙的土著女郎展演颇具密克罗尼西亚风格的草裙舞，每一样都充满了浓浓的查莫洛人文风情。
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